Организация предприятия общественного питания — один из наиболее популярных видов бизнеса. А уютный интерьер и удобная планировка помещения — важные составляющие привлекательности ресторана, кафе или кофейни в Хабаровске.
Перепланировка в ресторане, кафе, кофейне
Вписать ресторан или другое предприятие общепита в начальную планировку помещения чаще всего бывает невозможно.
Рациональное изменение пространства — это проведение перепланировок, которые позволяют владельцам, с одной стороны, создать оригинальные дизайнерские решения, а с другой, увеличить полезную площадь, выделить новые комнаты для технических нужд, оптимизировать рабочие места и заменить схему прокладки коммуникаций.
Масштабность перепланировки напрямую зависит от целевого назначения помещения. Перепланировка помещений общепита, как правило, представляет собой изменение расположения перегородок, устройство проёмов, перенос санузлов, совмещение залов, изменение количества входов, а также увеличение площади окон.
Нюансы перепланировки нежилых помещений для нужд общепита
Перепланировка нежилых помещений для нужд общепита требует учесть ряд специфических условий и требований:
- Возможности для перепланировки ресторана, кафе, бара или кофейни, расположенных на 1-м этаже многоквартирного дома имеют ограничения, призванные обеспечить нормальные условия проживания жильцов МКД.
- Бывает, что для ресторана, расположенного на 1-м этаже жилого дома, необходимо протянуть короб с вентиляцией по фасаду здания до крыши. Это требует дополнительного согласования, в том числе и проведения собрания собственников жилья.
- В зависимости от площади и проходимости заведения предусматривают определённое количество эвакуационных выходов, ширину коридоров и прочие нормы пожарной безопасности.
- Фасадные работы включают в себя расширение существующих или устройство новых окон и дверных проёмов, создание дополнительных входов, лестниц и козырьков, системы кондиционирования и объектов наружной рекламы. Все выше перечисленные изменения подлежат согласованию в установленном законом порядке.
- В ресторанах часто до позднего вечера играет музыка. Чтобы не нарушать покой жильцов дома, необходимо провести акустические исследования.
- Если перепланировка предусматривает расширение или устройство проёмов в несущих стенах, то за техническим заключением о возможности осуществления таких решений потребуется обратиться к автору проекта дома или замещающей его организации. Более того, такие изменения потребуют согласия собственников МКД, а значит, нужно будет провести собрание и получить подписи жильцов.
- Для ресторана или кафе, как и для любого нежилого помещения в жилом доме, требуется отдельный вход с улицы. В тех случаях, когда обособленный вход не был предусмотрен первоначальной планировкой, потребуется его устройство, что требует согласования изменения архитектурного облика здания, разработки проекта и получения дополнительных разрешений.
Зачем нужно согласовывать перепланировку
- За самовольную перепланировку помещений юридическим лицам грозит приличный штраф — сотни тысяч рублей. За такие деньги можно согласовать перепланировку на законных основаниях.
- Зная о том, что перепланировка не согласована и нарушен закон, владелец постоянно пребывает в состоянии напряжённости, ожидая проверки со стороны контролирующих и инспектирующих служб.
- Несогласованная перепланировка может быть действительно опасной и привести к аварийным ситуациям. Если обрушение произошло из-за несогласованной перепланировки, то собственнику грозит уголовная ответственность.
- Аренда и продажа помещения ресторана или бара с незаконной перепланировкой чаще всего является проблемой для собственника.
- Если перепланировка помещения не оформлена, вероятность получения кредита под залог недвижимости или оборудования очень низкая.
Как согласовать перепланировку ресторана, бара, кафе в Хабаровске
Состав допустимых работ при перепланировке нежилого помещения может существенно отличаться в каждом конкретном случае.
Для согласования перепланировки заведения общественного питания потребуется:
- Разработка проекта перепланировки нежилого помещения. Обратите внимание, к разработке проектной документации допускаются исключительно специализированные проектные организации — с допуском СРО.
- Подготовка экспертных заключений о техническом состоянии несущих конструкций вашего объекта.
- Изготовление технического паспорта в БТИ.
- Получение разрешений от комитета по государственному контролю, использованию и охране памятников истории и культуры (если дом является объектом культурного наследия).
- Обращение в администрацию города с пакетом документов и заявлением на согласование изменений.
- Проведение строительно-ремонтных работ согласно проектной документации.
- Проведение авторского надзора после завершения работ.
- Сдача перепланировки приёмочной комиссии.
- Заказ и получение новых документов в БТИ.
- Внесение изменений в Росреестре (ЕГРН).